中国的丸子有上百种，吃丸子有千年的历史，又因南北地域殊异，风物民情不同，丸子做法不一样。那么全国最有名的丸子是哪些？一起来了解下。
1、扬州狮子头
狮子头是淮扬菜系中的一道传统名菜。因其个头大如拳头，入口即化，口感松软，肥而不腻，深受人们喜爱。狮子头最传统的扬州做法，要进行纯手工的细切，纤维不能斩断，要肥瘦分离。肥肉丁的大小，像石榴籽儿，十分玲珑剔透。而瘦肉丁的大小则如火柴头，粒粒分明。
2、潮汕牛肉丸
正宗的潮汕牛肉丸，有着神奇的弹牙质感，深受吃货的喜爱。一口咬下去，“呲”的一下，肉汁会在口中爆开，牛肉鲜香瞬间充斥了整个口腔，这感觉很舒服，也很地道。
3、福州鱼丸
福州鱼丸多以鱼肉为表，猪肉为馅，一口下去，鱼肉弹牙，肉汁滋嘴，让你同时感受陆地和海洋的“双厨狂喜”。而且个头很敦实，足有半拳大小，分量十分的足，吃起来非常扎实。
4、邵阳猪血丸子
猪血丸子又叫血粑豆腐或猪血粑，是湖南省邵阳市的一道传统菜肴。它是以豆腐为主料，再加入新鲜的猪血和猪肉，制作而成。据记载，这道猪血丸子距今已有几百年的历史。正宗的邵阳猪血丸子，咸淡适度，腊香可口、易于保藏、食用方便。
5、玉林肉蛋
据文献记载，玉林肉蛋已有200多年的历史。肉蛋又叫肉丸，是广西玉林市的特产小吃，肉丸分为牛肉丸和猪肉丸。玉林肉丸洁白，十分的嫩滑，弹性十足，据说从高空扔下，可以弹起10-20厘米。
6、四喜丸子
四喜丸子是鲁菜的经典名菜，四喜丸子不但好吃，而且寓意美好，每个丸子分别代表福，禄，寿，喜，尤其是婚宴，寿宴，四喜丸子更是必上之菜。四喜丸子与狮子头相似，所以很多人认为这是一道菜。其实，这是错误的认知，二者的来源和食材用料都各有不同。
以上就是关于全国最有名的丸子介绍了，善吃的中国人，将丸子发挥到了极致。不管是素菜丸子，还是荤菜丸子，亦或是海鲜丸子，都非常的美味。
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