紫色大白菜大家都见过吗？紫色大白菜是由大白菜和紫甘蓝杂交而成的蔬菜，营养丰富，富含硅、锰、锌、硒等多种微量元素，栽培技术和普通大白菜栽培方法相近，现将承德地区夏播紫色大白菜的高产栽培技术带给大家参考。
1 品种选择
应选择适宜本地区错期马铃薯下茬种植的移栽后 60~70 天能采收的优质、高产、富含青花素、口感鲜嫩、商品性佳的抗病品种。据近3年的引种栽培实践，宜选用由韩国育成引进的“紫宝”“紫罗兰”“紫裔”，或国育的“紫晶F 1 ”“千宝菜”“紫运财来 1号”等品种。
2 育苗移栽
紫色大白菜和普通大白菜的种植方法相同，同样是采用直播和育苗移栽两种方法，但是紫色大白菜种子的价格昂贵，为降低成本，提高出苗率，一般采用育苗移栽。
2.1 选地做床
选择距离移栽地较近、地势较高、排水良好、土壤肥沃且近 2 年未种过十字花科作物的地块。每平方米掺入腐熟的优质农家肥 10~15kg、硫酸铵及过磷酸钙各 50~75g，混合均匀，整平耙细，做成1~1.2m宽的苗床，准备育苗播种。
2.2 苗床播种
6月下旬（马铃薯收获前 5~10 天）苗床播种。移栽每亩（667平方米/亩，下同）需苗床60~75m 2 ，用种量 60~75g。播种前，先将种子与用种量 10 倍的干细沙土混均拌匀，按 8~10cm行距划浅沟条播，播后及时覆盖 1.0~1.5cm厚的细土，喷透水；或床面先喷透水，再把拌细沙土的种子均匀撒播在整平的床面上，然后覆土。为降温防雨，需在育苗床上面搭小拱棚，覆盖黑色遮阳网。
2.3 苗床管理
播种当天、种子顶土及齐苗时各浇水1次，确保“三水”齐苗。出苗后，保持土壤见干见湿，当真叶充分展开后，长出 1~2 片真叶时，按苗距 3~4cm除去多余弱小及绿色杂苗；待长出 3~4 片真叶时，按苗距 6~8cm进行定苗。间苗和定苗后均需及时浇水。当长出 3~4 片真叶后，结合中耕松土、浇水，每亩叶面喷施木酢液150~200 倍液或用0.3%的尿素喷施。在白天无雨、温度不超过 22℃时，及时卷起遮阳网，保持光照充足。当苗龄 15~20 天、具有 5~7 片真叶时，即可移栽。
3 移栽定植
3.1 整地施肥
马铃薯收获后，彻底清除田间残株、农膜和杂草，及时进行深耕，每亩施入腐熟的农家土杂粪肥3000~ 4000kg、氮、磷、钾（N-P2O5 -K2O）比例为15:15:15 的复合肥50kg、普钙 70~100kg、土壤改良剂 1~1.5kg、土壤保水剂 1.5~2kg，混均耙平后，做成畦面宽100cm、沟宽40cm、畦高5~10cm的小高畦，即可移栽定植。
3.2 移栽定植
7月中旬，移栽前1天，育苗床浇足水，以防定植时伤根。一般在第2天下午起苗，起苗时，每株幼苗带直径 6~8cm的土坨，以减少根系损伤。定植移栽时，按行距35cm、穴距30~35cm开穴，移栽生长健壮、具有 5~7 片真叶的幼苗1株，然后浇透水，待水渗下后，用细土盖穴。移栽密度4000~4700株/亩。
4 田间管理
4.1 排灌水
定植后，第2天再浇水 1 次，以利于缓苗。因土壤中施有土壤保水剂，在自然降水情况下，定植后，原则上每隔5~7天浇水1次，但过于干旱时，需适当增加浇水次数；若雨水过多，有积水，及时清沟排水。收获前 10~15 天停止浇水。
4.2 中耕除草
定植后，土壤表面略干时，即可中耕松土。当田间出现杂草时，结合施肥浇水，进行中耕锄草，一般中耕除草4~5次。莲座期培土1次，隔 15~20 天后再培土 1 次。
4.3 追肥
从移栽定植至收获仅需65~70天，生育期较短，因此，一般生育期间仅需追肥 2 次：第 1 次在定植后10~15天，结合浇水每亩追施硫酸钾复合肥15~20kg；第2次在莲座期至结球期，结合中耕浇水，每亩追施硫酸钾复合肥 25~30kg，并每隔 5~7 天，叶面喷施木酢液 200~300 倍液或 0.1%~0.2%的磷酸钙溶液，连喷 3~4 次，收获前 15 天停止喷施任何肥料、植物生长调节剂与农药。
5 病虫害防治
紫色大白菜较抗病，但偶有发生病毒病与霜霉病；常见害虫主要有蚜虫、菜青虫和小菜蛾。
5.1 病害防治
病毒病发病初期可用病毒1号乳剂500~700倍液或植病灵1500倍液喷雾防治；霜霉病可喷施70%的百菌清可湿性粉剂 600 倍液防治，每隔 5~7 天喷施 1 次，连续喷施 2~3 次。
5.2 虫害防治
蚜虫在出苗后2~3天，可用 50%的抗蚜威可湿性粉剂2000~3000倍液喷雾防治，以后每隔 3~4天喷施 1 次，连喷 3~4 次；菜青虫和小菜蛾，一般从出苗后 10~15 天至收获前 15~20 天，用 0.3%的苦参碱水剂 700~800倍液或 2%的阿维菌素乳油1000~1500 倍液+1%的甲维盐1000倍液进行喷雾防治，每隔 5~7 天喷施 1 次。
6 采收
一般茎球已紧实、单株重 1.5kg以上时即可收获。收获后，进行修整，用保鲜膜包好，打冷装箱，即可上市出售。
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