香椿又称树上蔬菜，因独特的口味和丰富的营养价值受到欢迎，也使得香椿的价格一直保持较高位置，头茬香椿甚至被某些商家炒到上百元一斤。在这高价位的市场环境下，也使得农村对种植香椿非常火热，下面就来说说香椿移栽的最佳时间和种植的注意事项。
一、香椿移栽的最佳时间
1.香椿苗一般在休眠期移栽，最好在落叶10天后移栽，也可以在春季发芽前移栽。结冻期移栽成活率降低。
2.移栽的香椿苗应该保证茎基部直径达到0.7厘米以上，最好为1厘米，可以提高移栽成活率，并提高经济效益。
3.露地栽培香椿，移栽密度一般在2000-3000株，为了提高移栽成活率，一般移栽后浇足水分并覆盖黑色地膜，春季萌芽前对茎秆保留30厘米短截，促发2-3个主枝，可以提前采集香椿芽。
4.大棚反季节栽培，栽植的香椿苗密度高达3万株，株行距一般均为15厘米，也有10株为单位挤在一起埋入*壤的栽培方法，在秋季落叶10天以后移栽，用于采集香椿芽。
5.作为行道树、坎楞栽培，树形高大，株距保持2米左右。
二、香椿种植的注意事项
1、香椿选种
香椿的品种其实有蛮多，各个地区都有一些*生的优势品种，还有一些人工培育的品种，如陕西的红油香椿;安徽的黑油香椿;山东的褐香椿;湖南的绿香椿等等。目前在市场上人工种植最多的的品种是红油香椿，主要原因是芽壮产量高。但实际上在选择种植香椿时不但要考虑产量的问题，还要考虑当地气候环境和*壤的问题，种植香椿建议选择最适合当地环境的品种为宜。
2、种植方式选择
香椿种植一种为露天种植和大棚种植两种，露天种植出芽时间比较晚，像在我们湖南绿香椿采收一般要到谷雨后，而大棚种植采收时候可以提前两个月。这就使得露天种植的香椿难以卖出高价，造成销售困难。但是大棚种植香椿的技术、资金及人工要求更高，投入的要高很多。所以选择种植时要切合实际，选择合适的种植方式。
3、种植过程中的田间管理
香椿是乔木类植物，任其生长可以成长为苍天大树，不利于采收。所以在人工种植的过程中都会进行矮化处理，限制期生长高度，一般常用的方式是对旺株用多痤灵药剂喷洒矮化。
香椿是喜阳性植物，耐水耐寒性随树龄的增长而提高。所以在种植的过程中要考虑阳光，水害和冰冷伤害。
香椿芽的出芽产量与香植株杆所积聚的营养有直接的关系，在人工培育的肥水管理中，着重加强株杆的营养积聚，成功培育的壮株(不是旺株)是提高香椿品质和产量的关键。
4、采收控制和销售
香椿是季节性很强的蔬菜，出芽采收集中，同一批次采收一茬前后一般不超过五天，提前采收产量过低，采收过迟香椿芽太老。在销售过程中如果没有渠道很容易造成滞销、压货。所以在人工种植时要注意控制分批控制出芽采收时间。在大棚种植中最好的办法就是分别控制各批次大棚的温度以达到分批采收的效果。香椿在15摄氏度时，每一天出芽在1-2厘米左右，25摄氏度时，出芽3-4厘米，超过35度刚会严重影响香椿芽品质。
香椿种植现在是比较火热的农村种植项目，热度很高，但是这种热度对于农村种植创业来说并没有好处，很容易出现跟风种植的情况，在没有成熟的技术条件和销售渠道的情况下需谨慎，不要盲目大面种种植。
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