香菜不仅是调味蔬菜也是火锅必备菜之一，很多人家里都喜欢吃香菜。香菜含有丰富的矿物质，所以常吃香菜的好处有很多，为了获得高产，香菜的田间栽培管理很关键。
一、营养价值
香菜的营养价值非常丰富，富含胡萝卜素、维生素C、维生素B1等元素，同时还富含镁、铁、钙等矿物质。据了解香菜还有降血糖、利尿等功效。
二、苗期管理
一般香菜播种后十天左右就会出苗，出苗的时候如果遇到大雨天气，那么等天晴后，很容易形成土壤板结形象，大家需要多注意这一点。建议大家可以及时浇水，保持好田间土壤的通透性，当香菜长到四到五厘米时要及时间苗，间苗要将生长格局不好的劣质苗去除。
三、中耕除草
香菜苗期管理咱们出了要适时间苗以外，还有一个重要工作就是除草。杂草生长旺盛会直接导致田间通透性变差，抢占香菜幼苗的生长营养，还容易导致病虫害的发生。因此菜农朋友如果在种植香菜的过程中发现杂草，一定要记得及时清除，建议大家手动。中耕要是大家在种植过程中需要注意的一个地方。
四、肥水管理
香菜的生长期不长，一般也就四十几天，不过慢的话也要两个月左右。施肥的时候要早点，苗期不能过多浇水，基本上每隔个三四天浇一次水就可以了。
香菜生长旺期要加强水肥管理这一块，可以经常浇水保持土壤的湿度，施肥的话则以速效肥为主即可，可结合浇水同时进行。记住采收后也要及时追施薄肥一次。
五、病虫害防治
香菜最常见的病虫害有蚜虫和叶斑病，这两种病虫害会影响到香菜的品质和产量，建议大家综合防治为主。香菜叶斑病的发病初期可以喷洒多菌灵药液和百菌清为主，蚜虫爆发可以喷洒吡虫啉、阿维菌素等进行防治。
六、采收时期
香菜从幼苗开始到现蕾前都能够陆续采摘。
以上是香菜的田间栽培技术了，各位有需要的菜农朋友可以收藏备用，希望对大家今后的种植香菜工作有帮助！
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