黄鳝的习性是好打洞，在洞中休息吃食。它的洞多在水边，或比水平面稍高一点（离水平面2～3厘米）的水边，洞中十分潮湿。黄鳝可用皮肤呼吸，也可用鳃呼吸，在生长季节不喜欢长期在水中滞留。根据这一特点，用网箱养黄鳝，在网箱设置上，与养鱼有所区别。
场地选择：选有微流水的废旧宽沟、淤泥湖边或山涧处。黄鳝的适宜水温为15～30℃，当水温下降为15℃时，吃食明显减少；水温为10℃时，和鳖一样，停止吃食，钻入泥土中越冬（冬眠）；水温为23～25℃时，黄鳝吃食最旺；水温达到30℃时，黄鳝出现不适反应。因此，黄鳝喜欢温暖，怕冷又怕热。选择既无曝晒又无寒风的温暖处，如果是长沟或是平泽地，平挖120厘米深，铺上网箱，然后在网箱上筑一条或几条宽50厘米，高40～50厘米的土埂，土埂间的距离为20～40厘米宽，然后在土埂上铺上腐熟的农家肥可养蚯蚓，做黄鳝的饵料。在土埂上可种慈姑、茭白等蔬菜，这高等植物为黄鳝夏日遮阳。还可搭瓜架，防止黄鳝受热发病。整个黄鳝池水深15～20厘米，保持微流水在土埂间流动。
放种密度与喂养管理：每平方米放尾重20～25克的大斑点黄鳝60～80尾，搭配泥鳅5～10尾，搭配蟾蜍0.2只，在沟中做饵料台若干个，定时投喂小杂鱼、蚯蚓、蛆、螺蚌肉，也可定时投喂动物性饵料与植物性饵料的配合饵料。傍晚喂1次，为总体重的4%～5%；白天喂1次，为总体重的2%～3%，未吃完的要捞出来。土埂打洞好栖息，傍晚时分喂东西。微水涟漪不断流，蟾蜍防病创奇迹。
