山药怎么种？山药是一种煮熟后口感很糯的作物，是很多老百姓喜欢的家常菜。同时山药的药用价值也极高，这就导致了很多农民朋友都有想法种植山药，下面就一起来学习山药的高产栽培技术！
一、播种前：
1、开沟：由于麻山药入土较深，必须挖沟。深度：80厘米以上；时间：入冬前、化冻后、播种前均可进行。播种前开沟产量较高。开沟回填应该踩实后浇水，防止塌沟。
2、施肥：播种前施肥以腐熟有机肥为主，尽量不施速效化肥。每亩施用量没有严格要求，一般以3-5立方米为宜，解盐菌微生物菌剂100公斤左右。山药根系较浅，一般可沟施或撒施，施后再浅耕20-30厘米，使肥料与土壤充分混合。
3、施药：播种前土壤施药的目的有二，一是防治线虫病，这是重点；二是防治地下害虫。
（1）防治线虫病：麻山药线虫病主要有两种，一是根结线虫病：为害块茎和根，形成瘤状虫瘿（俗称水痘）是其主要特点。二是根腐线虫病：为害根，造成根变黑坏死，为害块茎形成黑色腐烂斑（俗称水疔）。两种线虫均可在土壤中长期存活，连作田发病重，均可种块带虫，进入无病田块。防治线虫病的主要措施是土壤施药。多年试验证明，10%噻唑磷颗粒土施效果最佳。新种麻山药田块，每亩施用2-3公斤；连作年限越长，施用量也应随之增加，重症田块每亩可施5-8公斤左右。线虫主要分布在20厘米左右的土层中，连作时间较长也可进入50厘米以下的土层中。连作时间比较短的田块，施用噻唑磷后，混土30厘米左右，即有较好效果；多年连作田，混土深度应达50厘米以上才有良好效果。
（2）防治地下害虫——为害麻山药的地下害虫主要是蝼蛄、蛴螬、地老虎和金针虫。这几种地下害虫较严重的田块，每亩加施40%辛硫磷颗粒2-4公斤，就会达到满意的效果。防治地下害虫，强调播种前土壤施药，出苗后药剂很难施入土内，效果很差。
4、种块处理：播种前对种块进行处理，主要目的是防止播种后种块腐烂，影响出苗。
（1）药剂浸种：50%多菌灵300倍或80%多菌灵600倍浸种再晒种，效果较好。
（2）药粉沾种：切块后用70%代森锰锌可湿性粉剂两端沾药，可保护切口不受病菌侵染。
二、出苗—上半架：麻山药出苗后，主要注意以下几点：
1、防治盲蝽象——近几年麻山药出苗后经常受到盲蝽象为害，导致嫩叶出现穿孔破碎，严重时顶尖卷缩枯死，不能伸展。齐苗后喷一次30%啶虫脒6000倍或25%马氰1000倍即可。
2、定株——出苗期注意检查，发现单株出苗2株以上者，要及时去除多余植株，每棵只留一株。
3、摘心——主茎伸长达50厘米以上时即可摘心，促发侧枝，早出叶片，尽快满架。
三、枝叶满架—采收：枝叶满架后，多种病害和虫害即将开始蔓延。及时防治病虫为害，加强栽培管理，力争高产优质，这段时间主要注意以下几点：
1、病虫害防治——在麻山药生长期，病害防治是各项管理的中心。
（1）炭疽病：
危害叶片、叶柄、主蔓、侧蔓。叶片发病先在叶上出现近圆形黑色病斑，病斑周围有黄晕。病斑上出现呈轮纹状排列的小黑点，潮湿时黑点上冒出粉红色粘液。叶上病斑多时，病叶变黄早落。叶柄发病，病斑黑色、梭形，病斑上也产生轮纹状的小黑点，潮湿时小黑点上冒出粉红色粘液。叶柄病斑扩展围柄一周时，病叶不变黄而“青落”。蔓上病斑与叶柄相同，围蔓一周时，病斑以上部位干枯死亡。炭疽病严重的田块，叶落蔓枯，产量锐减。
炭疽病是麻山药生产中为害最严重的病害。病菌主要随上年落地的病叶、病蔓在土壤中越冬，第二年生长期，在高湿条件下，从底层叶开始，逐渐向上扩展。6-8月多雨年份发病重，干旱年份发病轻。
目前，防治炭疽病主要依靠及时喷药。对炭疽病有特效的保护性杀菌剂有：80%大生M-45 800-1000倍，70%品润800-1000倍；内吸性杀菌剂有：25%苯醚甲环唑6000-8000倍，25%溴菌氰800-1000倍，1.5%噻霉酮使用600-800倍。从五月下旬或六月上旬开始喷药，保护性杀菌剂与内吸性杀菌剂交替使用，雨多时7天一次，一般情况下10天一次，干旱时半月一次，全年喷药8-12次，即可控制为害。为了保证药剂防治的效果，必须特别注意喷药质量。要点有三：一是药剂必须喷到叶片背面，只在表面喷药效果很差；二是用水量要足，根据架面情况，每次每亩使用的药液应达到50-150公斤（3-10桶水）；三是配药时一定要加助剂，提高药剂的展着性、粘着性和渗透性，可加入0.1%助杀。
麻山药叶部还有几种病害，如褐斑病、轮纹病、叶枯病等。这些病害不会有严重为害，防治炭疽病的药剂对这些病害也有效果，不需要单独安排药剂，进行防治。
（2）疫病：
主要为害蔓基部，皮层变黑坏死，严重时全株死亡。多年的调查证实，麻山药植株死亡主要是该病所致。多雨季节茎蔓基部积水是严重发病的主要原因。
防治该病的主要措施有二：一是改变栽培方式：提倡垄栽，不要沟栽，发病很轻。二是药剂防治：多雨季节茎蔓基部喷药，也有良好效果。80%大生、70%品润800倍对该病有良好预防效果；90%疫霜灵600倍、72%克霜氰（霜脲锰锌）、58%甲霜灵锰锌600—800倍、50%烯酰吗啉1500-2000倍等，对该病有良好预防和治疗效果。多菌灵、甲基硫菌灵、苯醚甲环唑、炭特灵对该病效果不好。
除疫病以外，还有一些病害可导致茎蔓基部变黑坏死而致全株死亡。例如，炭疽病菌侵害可导致基部（土面上、下）出现黑色斑块，造成植株衰弱甚至死亡；根腐病菌为害可致根尖变黑坏死，造成全株衰弱甚至死亡。这些病害多为零星发生，极难导致严重为害 。因此，只要在防治炭疽病和疫病时加大用水量，使药液渗入基部土层2-3 厘米，这些病害即可有效控制，不需单独灌药防治。
2、虫害防治：麻山药没有十分严重的虫害，比较常见的是叶蜂幼虫啃食叶片，不会严重发生，一般不需喷药防治。如果虫口密度较大，叶片受害严重时，可以喷一次杀虫剂。4.5%高效氯氰菊酯2000倍，20%甲氰菊酯辛2000倍，25%马氰1200倍都有良好效果。
3、追肥—麻山药是须肥水比较高的作物，在各种营养元素中，对钾的需求较高。氮、磷、钾三元素的比例大约是1：0.5：4.2。在施足基肥的基础上，追肥需要注意以下几点：
（1）开始追肥的时间：麻山药出苗后一个月内，植株生长主要依靠种块供应营养，一个月后，种块营养大部分消耗，根系才能从土中吸收营养。因此应出苗一个月后开始施用追肥。
（2）追肥种类安排：生长前期追肥主要目标是促进叶茎生长，追肥应以含氮磷钾为主，如赛格瑞特水溶肥，肥乐购碳肥6月中旬—7月下旬可以追肥两次；7月下旬以后，薯块开始开始加速生长，追肥应以高钾高钙套餐肥为主，到生长末期应追肥2-4次。
（3）追肥方法：麻山药的吸收根主要分布在30厘米以上的土层内，追肥主要是浅层施肥，不需要深施，为了提高肥料利用率并避免施肥烧根，追肥应掌握少量、多次的原则。整个生长期内施肥4-6次。叶面喷施碳能丰，碳能靓，促进光合积累。
4、控旺—麻山药茎叶的生长情况与产量直接相关。茎叶量不足，产量高不了；茎叶生长过旺也会明显减产。出苗后一个月内，应该通过增施氮肥，主蔓摘心等措施，促进枝叶生长，使之尽快占满架面。枝叶满架后，应该及时采取措施，控制旺长，尽量避免枝蔓过量，架上起“龙”起“包”，互相遮挡，形成大量“寄生叶”消耗营养。同时，枝叶重叠遮挡，也会促进山药豆的生长，“豆”量过大也会减产。单层叶布满架，是丰产架形的基本要求。
（1）手术控旺：枝叶量过大时，可及时摘除部分侧蔓，避免枝蔓过量，架上起“龙”起“包”。
（2）喷药：枝叶满架后及时喷施生长调节剂，如多效唑、缩节胺等抑制枝蔓旺长，使用浓度和次数要依据生长情况而定。
山药的种植技术今天就说完了，希望对有想法种植的农民朋友们有所帮助，更多内容请继续关注1
