苦苣菜是野菜的一种，苦苣菜几乎遍布我国各省。苦苣菜的叶子带有苦味，因此不怎么受到人们的喜爱。苦苣菜具有降血压的功效，也可以作为家禽养殖的青绿饲料，用途广泛。
一、日光温室栽培技术
1.育苗分苗
(1)播种前准备在选择好的地块上，每10米2施充分腐熟、筛细的有机肥60~80千克，撤匀后与土壤充分搅拌，做成1.2米宽的畦整平。
(2)育苗在育苗畦内先浇足水再撤籽，盖5毫米厚的细土，然后加盖小拱棚保温。一般667米2用种量在150克左右。苗床温度应保持在15~20℃，以利发芽出苗。多数苗出土后揭去薄膜，气温较低时在第一片真叶露心时揭膜，并适当通风防止徒长。
(3)分苗小苗生长到2~3片真叶时分苗，分苗用的苗畦也要精细整地、施肥、整平。分苗要在下午4时后进行。密度6~8厘米见方。分苗后随即浇水并遮阴以利缓苗。以后每隔1天浇水1次，一般2~3水后苗即缓好撒去遮阴。以后进行1次松土适时浇水，待秧苗长到5~6片真叶时即可定植。
2.定植
(1)整地施肥选择土质肥沃、前茬施肥多、保水保肥能力强的地块，避免重茬。最好的前茬为豆科作物。结合施底肥及时翻地耙平，667米2施优质腐熟的有机肥4000千克、复合肥20~30千克。
(2)栽植密度一般按株距20~25厘米、行距30厘米定植，可适当密植以软化下部叶片提高上市质量。
3.田间管理
(1)浇水缓苗期视情况一般浇两次缓苗水，每次水量随秧苗长大逐渐增多，生长盛期要保持土壤潮湿，收获期要适当控水。
(2)追肥苦苣施肥以底肥为主，若底肥充足可以不追肥，否则可在发棵后随水追一次氮肥，667米2施硫酸铵20千克左右。
二、无公害病虫害防治技术
(一)病害
1.苦营菜病毒病
(1)危害症状
该病主要危害叶片，使病叶产生明脉或引起叶片皱缩。
(2)发病规律
汁液不能传毒，主要靠茶藤苦菜蚜进行持久性传毒，病毒在蚜虫体内能增殖还能经卵传毒。
(3)无公害防治技术
可用20%病毒A可湿性粉剂或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾。
2.苦营菜霜霉病
(1)危害症状
为害叶片，初现黄绿色，后呈多角形的淡绿色斑。湿度大时叶背面生疏密不等的白色霜霉。严重时病斑密布，致叶片枯黄以致不能食用。
(2)发病规律
病菌以卵孢子随病残体在土中越冬。借雨水溅射和气流传播，气温15~17℃或高湿或昼夜温差大、雾大、土壤黏重，或植地低洼及偏施氮肥发病重。
(3)无公害防治技术
①注意适当密植，合理用水勿使田面过湿;增施有机肥和磷钾肥避免偏施氮肥，促使植株早生快发可减轻为害。
②选用72%克露可湿性粉剂700倍液或72.2%普力克水剂800倍液喷雾。
3.苦苣菜软腐病
(1)危害症状发病初外叶在晴天呈萎蔫状下垂，而阴天或早晚均能恢复正常
状态。随着病害不断加重造成茎基和根、叶柄腐烂。
(2)发病规律病菌主要在病残体、病危害叶片带菌肥料或中间寄主中越冬或越夏。在田间借灌溉的流水和雨水、介体昆虫或农事操作而不断地传播和侵染。地势低洼、土质黏重、
平畦种植、地下害虫多的土壤发病较重。收获、运输中受冻伤或机
械伤的植物，在贮藏期间也容易发生软腐病。
(3)无公害防治技术
①加强田间管理防止漫灌，清除病残体、减少机械伤和冻伤等。
②使用72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液或3%克菌康可湿性粉剂500倍液喷雾。
(二)虫害
1.蚜虫
(1)危害症状
刺吸植物汁液，使叶片发黄。
(2)发病规律
一年发生十几代。
(3)无公害防治技术
用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾。温室用烟雾法即用20%敌敌畏烟剂，每667米2400克。
2.菜青虫
(1)危害症状
幼虫将叶片吃成缺刻和孔洞，使产量下降。
(2)发生规律
一般选在背阳的一面以蛹越冬，春、秋季节是菜青虫的两个高峰期。夏季由于高温干燥及栽培面积的大量减少菜青虫也随之减少。
(3)无公害防治技术
在绒茧蜂发生盛期用每克含活孢子数100亿以上的青虫菌，或Bt可湿性粉剂800倍液喷雾。
苦苣菜可用于家禽饲喂，是一种优质易得的青绿饲料，营养丰富适口性良好。此外也可以沤制绿肥，用处颇多。
