子长市是陕西省县级市，由延安市代管，位于黄土高原中部，子长的特产有子长煎饼、子长马铃薯、子长粉条、子长灌肠、子长碗饦、绿豆凉粉等。下面一起具体看下子长市特产介绍。
1、子长粉条
子长粉条以马铃薯为主要原料、经磨浆、过滤、沉淀制成淀粉、再经熟制加工而成，其色泽洁白光亮、条干均匀滑爽、柔韧适口，热炒、凉拌、作汤均可。
2、子长洋芋
子长马铃薯种植始于清末，民间除作副食外，多用于牲畜饲料。民国时期，开始用马铃薯制作粉条，但因数量少未有大的发展。
3、子长煎饼
到了延安市管辖的子长，主人招待宾客，总是要拿出煎饼和凉粉两样名食特产来。
4、子长红薯
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，子长当地也很适合栽种红薯。
5、子长八楞南瓜
子长南瓜很多，但风味品质最佳的要算八楞南瓜，特别是种在红胶泥地里的品质最佳。楞深而瓜皮坚硬，肉厚而今瓤少，又粘又甜，吃起来十分爽口。
6、子长灌肠
子长灌肠，为子长传统风味小吃，驰名陕北。由优质荞麦面兑水成糊状，灌入洗净的猪大肠，然后放入锅用慢火蒸熟。
综上就是子长的特色介绍了，大家如果有机会去子长市，一定要好好品尝一下当地美食和小吃！
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