叶县，隶属于河南省平顶山市，位于河南省西南部，平顶山市东南，是我国有名的“岩盐之都”。下面带大家一起具体看下叶县特产介绍。
1、张武岗红薯
张武岗红薯产于平顶山市叶县境内的辛店乡王文成村。其主要特色是：无须、甘甜，分层次，色质好，属产地特色类。张武岗红薯含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分以及少量的蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，其营养成分中蛋白质、碳水化合物含量较高。
2、马湾白桃
马湾白桃的主要特色是个大鲜亮，白里透红，核肉分离，汁多爽口，肉软味甜。
3、叶县岩盐
叶县位于河南省中部偏西南，盐田展布面积400余平方公里，远景资源储量达3300亿吨，作为一个以县域为单位的资源开发区，目前探明储量在全国位居第一，品位居全国井矿盐之首。
4、湛河鸭蛋
湛河鸭蛋产于平顶山市叶县境内，洪庄杨乡。其主要特色是：煮熟之后，蛋黄呈红黄色，外观油亮，口感浓香，且带沙瓤味，味道鲜美爽口，远近闻名，畅销四方，清朝时曾作为贡品年年上贡皇庭。
5、汝坟店柿子
汝坟店柿子有个大、无核、味甘、肉厚之特点。品种有灰子柿、镜面柿、八月黄柿、过冬柿。
以上就是叶县当地比较有名的几大特产介绍，除此之外像叶县烩面、张集硬面馍、酱焖鸡等都是当地特色美食之一。
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