香椿是一道非常美味的蔬菜，尤其在春夏交接之际，具有特殊的气味，含有丰富的营养，深受消费者的欢迎，并且它还有食疗作用，可以缓解胃痛、风湿痛及外感伤寒。那么香椿应该如何培育呢?
香椿的种子比较小，且外皮坚硬，直接播种发芽是比较困难的，想要种子育苗，就需要提前催芽，才能确保整齐出苗。3月份的时候将种子放入温水中浸泡，一昼夜以后吸饱水分，放入蒲包置于二十度左右室温下，每天早上和晚上各浇一次水，观察种子大多数露白即可进行播种。
除浸泡催芽以外，还可选择茎杆扦插，可选择在秋季进行，事先挑选成熟香椿的枝条，修剪成两公分左右，按照合理间隔插入苗床，确保1/3露在泥土上。在香椿树的根部会长出许多小芽，树冠部位亦如此，可以将这些幼芽进行移栽。
选择在春季解冻以后，先在泥土中挖半米左右的沟，随后埋入其中填土，长出新植株后第二年就可移栽。挑选栽种地点的时候尽量在地形较为平坦的地方，肥沃疏松的砂性土壤，具备更好的排水性，提前加入有机肥料，并与泥土均匀耕翻，挖沟后一次性浇足水，等到水分完全渗透可将以出芽的种子均匀洒落其中，上面覆盖两厘米左右的泥土。
为促使尽快长出小苗，可覆盖一层地膜提高温度。看到小苗破土而出以后，可选择在傍晚时分揭掉地膜，补浇水一次，让泥土表面保持湿润。若小苗较为密集，需要及时间苗，去除长势较弱或生病的小苗。同时留心观察田间有没有长杂草，不要让杂草影响到香椿苗营养的吸收，每次施肥的时候都需要浇水，但是注意不要伤及到根部。
在夏季以前，幼苗基本上已经长出四片以上叶子，高度可达一公分，为了获取更多的光照以及养分，需要及时的移栽。前一天浇透水可以在拔苗的时候减少对香椿根部的伤害，壮苗之间保持两到三公分的距离，移栽在提前整好的苗床上，成功后及时浇水提高成活率。移栽成活后需要及时追水追肥并结合除草来促进植株生长。
防虫害工作不可忽视，香椿容易遭到毛虫云斑天牛等伤害，只要及时发现幼虫，并使用杀虫药品，就可以实现防治的目的，这样也容易防止发生叶锈病、白粉病等病害，除用药以外还需在冬天做好清园工作。采收后需要对主干进行修剪，促使香椿发出新枝，根据枝条长势情况打项，并做好越冬保护措施。
香椿在生长中对环境的适应性是比较比较强的，在多个地方都可以种植，不管是嫩芽还是木料，都有着非常高的经济价值。现在市场的需求量也在逐年增加，嫩芽在小编的家乡最高卖到了45元一斤，所以想要种植香椿的朋友们，一定要掌握好培育技术哦。
