小龙虾饲养时，不良的水质不仅导致龙虾摄食量下降，或停止摄食，而且可助长几寄生虫、细菌等有害生物的大量繁殖，致使养虾失败。因此，小龙虾养殖应按照季节变化及水温、水质状况及时调整。
1、水温决定水位
小龙虾养殖水位注意“春秋浅、夏天深”的原则。
春季到盛夏温度逐渐递升，水位最深不大于1.5m。春季浅水不仅有利于阳光照射，水温增加和水草的生长，而且有利于增进幼虾食欲和脱壳生长。夏季温度较高时，深水有利于小龙虾度过高温季节。切记水位忽高忽低，导致小龙虾繁殖前重新打洞，浪费体力、消耗能量，影响繁殖和生长。
2、适时换水
坚持蜕壳高峰期不换水，雨后不换水，水质差时多换水原则。一般在4-6月，每半月换一次水，7-9月每10天换一次水，每次换水三分之一。使水质保持“肥、活、嫩、爽”。
3、调节pH值
每半个月泼洒一次生石灰水用量为1m水深时，每亩10kg，使pH值保持在7.5-8.5之间，同时可增加水体钙离子浓度，促进小龙虾的蜕壳生长。
4、定期调节水体
在泼洒生石灰一周后，选择晴天中午，按每亩使用光合细菌冻干粉0.5kg，加适量的红糖水，搅拌后置容器内暴晒1-2h活化，再兑水全池泼洒，建立澡，菌相的平衡体系、稳定水质，消除水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质。
掌握以上四点水质调节的原则，可以帮助龙虾养殖过程中，大大降低龙虾养殖的潜在风险。为龙虾养殖带来更好的收益前景。
