特种蔬菜四棱豆又可以称为翼豆、四稳豆、杨桃豆，豆荚呈带棱的长条方形四面体，属于一年或多年生草本植物，四棱豆营养极为丰富，嫩叶、嫩荚可作蔬菜，块根也可以食用，种子富含蛋白质，是一种开发前途高的营养保健蔬菜，接下来小编就来简单说说特种蔬菜四棱豆栽培技术与田间管理要点想，希望对大家能有所帮助。
1、播种育苗
四棱豆大部分都是采用种子育苗繁殖，茎插条、块根都可以作为繁殖材料；
长江流域地区3月底至4月初在温床或营养钵育苗，四月上中旬就可以移植种植了。
2、定植
四棱豆前期分枝比较少，因此可以适当进行密植；
四棱豆种植密度为：株行距0.3m X 0.5m；
四棱豆种植方法：可以采用单穴双株的方法，提高早期产量。
3、田间管理
四棱豆前期需磷、氮肥比较多；开花期需钾、氮肥比较多，总而言之就是需钾较多、氮次之、磷最少；
四棱豆本身有较强的固氮能力，因此基肥主要以有机肥和磷肥为主；
在四棱豆营养生长期少施氮肥，可以有效防止茎蔓生长过旺，同时需保持土壤湿润，抽蔓后支架引蔓和培土；
开花后适当施入磷、钾肥；
开花结英期适当摘除侧蔓或摘心、疏叶。
4、采收
用于食用的四棱豆豆荚可以在花谢后15-20天采收，用于留中的四棱豆种荚则要在40-50天采收；
由于四棱豆豆荚成熟时容易开裂，因此需及时采收种子，储存待用。
