冬种马铃薯是马铃薯的一种，属多年生草本植物，根据营养专家分析，马铃薯生命力指数较高，可入药。然而冬植马铃薯是目前较为理想的冬种作物之一，栽培容易，生产期短，成本较低，产量高，用途广。下面就一起看看关于马铃薯的培育过程。
一、选地与整地
1.选地首先要选择地势平坦、土质疏松、肥沃、湿润、土层厚度25cm以上的，水利排灌良好的沙壤土，另外马铃薯适宜在弱酸环境下生长发育，同时需要土地前茬作物未栽培过烟草、茄子、辣椒等茄科作物。
2.深耕土地是很有必要的，深耕土地可以使土壤疏松，帮助土壤透气，提高保温、蓄水、保肥、抗寒的能力。
3.选择高产优良品种是实现马铃薯高产栽培技术的重要环节，品种上应选择早熟、抗病、休眼期短、种薯健壮、无虫害病害、芽眼多、产量高的品种，如合作88、会-2号等优良品种。
4.播种前2～3天切块，切块一定要纵切，保证芽的顶端优势。按照芽眼切，最好将种薯一切为二，每块芽眼分布均匀，出芽后揭膜，将种薯摊放，暴露在散射光下炼芽，使薯芽转为紫色。然后根据薯芽的长短，粗壮程度分级，分期播种。
5.适时播种：播种时间宜在12月中下旬，也可适时提前，播种深度10～12cm，芽眼向上，覆土7～8cm。
6.采用双行净种，采用80cm开墒，垄高21～25cm，墒与墒之间沟宽30cm，株行距40cm×40cm，可播种4 200～4 300塘/667m 2 ，用种量150～200kg。
7.播种后，将垄面刮平，将膜拉紧、铺平，四周用细土盖严，使地膜紧贴地面，达到最佳保温保温效果。
二、科学施肥
1.施足底肥，为保证需肥量，需要农家肥与化肥相结合使用，肥料不能与种薯接触，引起烂种缺苗。
2.巧施追肥，当苗出齐后，提苗壮苗，追肥宜早不宜迟，另外马铃薯对钾元素需求量大，特别是苗期一花期，吸钾占一生的95%左右，因此，在种植过程中早施钾肥对提高产量有明显的作用，且应选择硫配钾。此外，硼元素和镁元素对马铃薯的品质和产量也有显著影响。
三、田间管理
1.破膜引苗，发现出苗后应及时破膜引苗，防止出现烧菌，并将膜破口处覆土以保温保水。
2.水分管理。播种后要保持土壤湿润，利于出芽，苗未出齐前不能灌水。苗齐后表土发白时进行灌水，灌至墒高的一半为
宜。待墒面土壤渗透水后将水排干，保持沟底不积水，特别是收获前20天不能灌水，注意清理水沟，保证地块无积水。
3.马铃薯病虫害较多，常见病虫害主要有病毒病、环腐病、晚疫病等。病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的植保原则。
4.农业防治。一是杜绝传染源，精选健康无病种薯；二是实行轮作换茬，增加土地复种指数，三是在遇低温、雨天要高度重视马铃薯晚疫病的发生。
5.适时收获：根据生长情况与市场需求，一般当地上部茎叶枯黄脱落，块茎颜色变深，且容易脱落时及时收获，收获要选择睛天，无露水时进行，应最大限度减少薯块损伤。收获后应放于通风阴凉处，摊晾2～3天让其干燥，防止暴晒或雨淋。
四、病虫害防治
病毒病：病毒病能通过种薯传播，是马铃薯品种退化的主要原因。病毒为害主要有两种：一是皱缩花叶；二是卷叶。
防治方法：选用抗病品种及进行脱毒处理。选用无病毒种薯，田间作业时，注意尽量减少人为传播，及时喷药防治蚜虫，可用４０％乐果乳剂８００－１０００倍液喷杀。
环腐病：一般在开花期前后开始表现症状，病株枝，茎缩短，叶色褪黄凋萎，叶脉间变黄，产生黑褐色斑块，叶缘略向上卷曲。
防治方法：选用无病种薯，留种和切薯前彻底淘汰病薯，切块时要注意刀的消毒。发现病株时及时消除。注意防治地下害虫，实行轮作，选用抗病品种。
虫害：主要有马铃薯瓢虫、马铃薯块茎蛾、蚜虫等。喷药防治应掌握在成虫迁移和幼虫孵化初期进行。可用５０％敌百虫８００倍、２．５％亚铵硫磷乳剂３００－４００倍液防治。
