小麦从萌发形成新种子称为小麦的一生。生产上，通常以播种到成熟称为小麦的生育期。小麦生育期一般为240天左右，在整个生育周期中，小麦以一定顺序形成各种器官，使植株形态特征发生明显的变化。根据小麦生长发育特点和株体内外形态特征，常将小麦的划分为以下几个阶段。
1、播种期
播种后，如果墒情适宜，种子很快会萌动发芽，因此，计算小麦全生育期的天数，一般从播种期算起，咱们这里播种期一般在10月上中旬。半冬性品种适宜播期为10月5—15日，弱春性品种适播期在10月10—20日。
2.出苗期
小麦的第1真叶露出地表2-3厘米时为出苗。田间有50%以上麦苗达到标准时的日期，为该田块的出苗期。一般正常适期播种小麦播后7-10天左右出苗。播种晚，温度低或墒情不足的会延长出苗期，播种过晚的甚至冬前不能出苗。
3.主叶期
田间50%以上的麦苗、主茎第3片绿叶伸出2厘米左右的日期，为三叶期。一般适期播种多为出苗后15天左右。
4.分蘖期
田间有50%以上麦苗，第1分蘖露出叶鞘2厘米左右时为分蘖期。一般适期播种为出苗后20天左右。
5.越冬期
冬麦区冬前平均气温稳定降至0-1℃以下，麦苗基本停止生长，这段停止生长的时期称为越冬期。一般越冬期为12月下旬至2月上旬。
6.返青期
有越冬期的冬麦区翌年春季气温回升时，麦苗叶片由青紫色转为鲜绿色，部分心叶露头时，为返青期。一般为2月上中旬。
7.起身期
翌年春季麦苗由匍匐状开始挺立，主茎第1叶叶鞘拉长并和年前最后叶叶耳距相差1.5厘米左右，茎部第1节间开始伸长但尚未伸出地面时，为起身期。一般比拔节期早7-10天，安徽多在2月中下旬。
8.拔节期
全田50%以上植株茎部第1节间露出地面1.5-2厘米时，为拔节期。安徽多为3月上中旬。
9.孕穗期（挑旗）
全田50%茎蘖旗叶叶片全部抽出叶鞘，旗叶叶鞘包着的幼穗明显膨大，为孕穗期。一般在4月中旬左右。
10.抽穗期
全田50%以下麦穗由叶鞘露出叶长的二分之一时，为抽穗期。安徽一般在4月中下。
11.开花期
全田50%以上麦穗中上部小花的内外颖张开，花药散粉时，为开花期。一般抽穗后3-5天开花，低温光照不足时能延长10天以上开花。温度较高也可以当日开花。全穗开花3-5天，全田持续开花多6-7天。
12.灌浆期（乳熟期）
营养物质迅速运往籽粗并累积起来，子粒开始沉积淀粉、胚乳呈炼乳状，约在开花后10天左右。一般在5月上旬。
13.成熟期
胚乳呈蜡状，籽粒开始变硬时，为成熟期。此时为最适收获期，接着籽粒很快变硬，为完熟期。一般在6月上旬开始收割。
以上就是小麦的生育期，正确认识和了解了小麦这些生育时期，以便于按照不同生育时期进行相应的栽培管理有利于高产高质。
