香椿是近年来比较流行的一个野菜品种，现在我国很多地区都有广泛栽培，更有不少地区靠香椿种植成为了当地村民致富的途径。今天咱们再来学习学习香椿生态规模化栽培技术。
一、定植管理
定植时间最好选在秋末冬初。因为这段时间气温虽降，但地温未降，入冬前有足够的缓苗时间，可促进幼苗翌春提早发芽，快速生长。此外，也可在早春发芽前定植。
种植地块要求土层肥厚、土壤疏松、灌溉便利、排水方便。定植前，土壤要深翻，修好排灌渠道，底肥宜每亩施腐熟有机肥5000～7000公斤。
香椿为深根性树种，主根明显，侧根细密。宜选择2～3年生幼苗栽植，尽量减少起苗时侧根断裂对成活率的影响。主根过长可适当修剪，但须根应尽量保留。栽植深度以较原土痕持平或略深为宜，确保根系舒展不窝根。移植后要浇足定根水，水渗下后在根部覆土成丘，以确保成活率。幼树可喷洒新高脂膜，有利于保温保湿，隔绝病虫害，缩短缓苗时间。
香椿除可在温室高密度种植外，还可进行普通栽培和矮化密植栽培。普通大片香椿林栽培，株行距以5米×7米为宜，管理方法与传统零星种植类似；矮化密植栽培，一般株行距为40厘米×50厘米，每亩栽3000株。后者近年来较流行，采摘方便，产量也更高。
二、初期修剪
香椿栽培初期的修剪以造型为主，根据栽培方式不同也有所区别。普通栽培香椿修剪较为灵活，可达到树干高大、通风采光好、采收面大、产量稳定的目的。矮化密植栽培的香椿树，多采取摘心、短截、平茬、环剥等方法促其矮化，促其多发枝，以增加产量。此外，在香椿生长初期还应及时清除萌蘖，避免营养流失。矮化香椿树形有多层形和丛生形两种。前者是在苗高2米时去顶梢，促生侧芽，以形成3层骨干枝：第一层高70厘米，第一层至第二层间距60厘米，第二层至第三层间距40厘米。该树形整体较高，木质化充分，产量较稳定。后者是在苗高1米时摘除顶梢，留新枝、采嫩叶，不摘顶芽，枝长20～30厘米后抹头。这种树形整体较矮，主枝丛生，利于采摘。
三、水肥管理
香椿为前期速生树种，对土壤的适应性较强。普通香椿栽培的田间管理较为粗放，但密集种植时，为保证生长速度和产量，就要注意肥水的管理。香椿喜湿、不耐旱，可半月左右浇水1次，干旱时要适当多浇，以保持土壤湿润。积水过多时，要及时排水、中耕，除草松土，防止地表板结和积水。4—5月和7月都要进行追肥，可每次每亩施农家肥1000～1500公斤。
四、越冬防冻
香椿喜温，较耐寒，我国南、北方多数地区均可栽培，但新栽幼株在－10℃以下可能会冻死。因此，在北方寒冷地区，对新栽幼株应做好防冻措施，以保证来年萌芽、生长。秋季可对幼苗控水、控肥，以遏制幼株旺长，促其加快木质化，从而增强其抗寒能力。定植后的当年生或2年生苗木，上冻前可用细软稻草包裹树干后扎紧，或用草绳盘牢树体。土壤封冻前，可浇施稀粪水，提高土壤溶液的盐分含量，以降低土壤结冻温度，降低苗木受冻概率。
五、病虫害防治
香椿病害以叶锈病和白粉病较为常见，主要危害叶片和嫩枝。防治措施：发芽前喷洒0.3波美度的石硫合剂，每隔15天喷1次，每次每亩用量100公斤；发病时喷洒10％苯醚甲环唑水分散粒剂3000～6000倍液；冬季摘除病枝、病叶，并集中烧毁；不宜栽植过密，勿过多施用氮肥，注意氮、磷、钾肥配合施用。
香椿虫害以斑衣蜡蝉等叶蝉类害虫为主。防治措施：初期幼虫可喷洒5％吡虫啉乳油2000～3000倍液；发生为害时，可喷洒5％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂3000～5000倍液，可兼治茶黄螨；冬季修剪时，刮除其卵块。
六、椿芽采摘
秋季定植的香椿，第2年就可采摘椿芽。前3年每年只采收1次，宜采摘顶芽，促生侧枝，培养树形。3年后树冠已定型，可采收2～3次，顶芽、侧芽均可采摘。若管理到位，盛产期每隔20天左右就可采收1次，1年可采摘6～10次。采摘时，可用剪刀剪取，切忌徒手生拉硬掰，以免损坏树枝、树皮。
以上就是香椿生态规模化种植技术的全部要点，大家看看这个技术适不适合你，当然具体的种植技术大家还是要根据实际情况来考虑的，不要网上说什么，你就怎么做。
