米粉，是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，是我国的特色小吃，在我国南方地区非常流行，有着”南吃粉北吃面“的说法。那么我国哪里的米粉最好吃？下面就和小编一起来看看吧。
1、湖南米粉
湖南是米粉之乡，更注重食材的原汁原味，比较出名的有长沙扁粉，株洲米粉，常德米粉，邵阳米粉，衡阳卤粉，岳阳龙虾粉，怀化鸭子粉，郴州鱼粉，永州卤粉，湘西斋粉等。
2、广西米粉
广西的螺蛳粉和桂林米粉是全国闻名的米粉，在广西也是家喻户晓。螺蛳粉近几年成为了网红米粉，除了螺蛳粉和桂林米粉，广西南宁的老友粉，生榨米粉，钦州猪脚粉，梧州牛腩粉，崇左鸡肉粉，桥圩鸭腿粉，北海的海鲜粉等等。
3、江西米粉
江西是中国米粉的起源地，其中南昌拌粉是非常出名的，还有口味最辣的萍乡炒粉，抚州的泡粉，鹰潭的黄豆粉、牛肉粉、辣鸡粉、三线粉，景德镇的冷粉，吉安江贡粉，新余腌粉，九江炒粉。
4、四川米粉
四川米粉的口味是比较多样的，最出名的就是绵阳米粉，还有南充米粉、西昌米粉、绵竹米粉、合川水粉、岳池米粉、西充米粉等多种类型。每种类别的米粉其粗细、形状各不相同，口味也是各有千秋。
5、云南米线
云南的米粉又叫米线，过桥米线全国闻名，还有鳝鱼米线，大锅米线，小锅米线，豆花米线等。
6、贵州米粉
贵州出名的就是遵义的羊肉粉，还有豆花粉、水城羊肉粉、凯里酸汤粉、虾子牛肉粉、花溪牛肉粉、凯里鹅肉粉、黔西南七色粉、鸭溪凉粉、湄潭绿豆粉、安顺夺夺粉、花江剪粉、铜仁锅巴粉、三穗辣子粉、怪噜粉、台江羊瘪粉等。
7、海南米粉
海南米粉比较简单，像抱罗粉，海南粉等，还有后安粉，陵水酸粉也是一大特色，比较出名的还有儋州米烂，港门粉等等。
8、广东米粉
广东米粉最出名的吃法就是肠粉和炒河粉，肠粉一般用米粉蒸制而成，河粉就是扁扁的米粉，用瘦肉、牛肉、青菜、鸡蛋等作配料，大火炒熟，特别香。
9、福建米粉
福建的口味一直以“鲜”著称，最有名的有龙岩清汤粉，汤底由猪头骨、筒骨和盐味清水慢火熬制几小时，配料用杂肉、肉皮、豆芽、青菜等，嗦一口粉，喝一口汤。
10、新疆米粉
新疆炒米粉，是近几年流行起来的美食，新疆米粉很粗，滑嫩有嚼头，用番茄酱和辣酱炒制，里面用鸡肉、牛肉、洋葱等做配料，颜色红润浓郁，色香味俱全。
以上就是我国哪里的米粉最好吃的介绍，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的质地和口味。
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