番茄又可以称为蕃柿、西红柿、洋柿子，是我们生活中常见的蔬菜之一，现今很多蔬菜都采取大棚种植技术，番茄种植也不例外，那么您知道如何大棚种植番茄吗？接下来小编就来简单说说南方大棚番茄高产栽培技术，希望小编的这篇文章能让大家对大棚种植技术有一定的了解。
1 品种选择
选用有较好抗病性和连续坐果能力强的、适合大棚栽培的无限生长类型品种，比如说常见的中杂12号、中蔬4 号、中蔬5 号、粉都女皇、毛粉802等番茄。
2 选择最佳播种期
番茄最佳播种期为8-9月份。
3 采取综合措施，培育无病虫壮苗
3.1 种子处理：选择晴朗天气将种植晾晒2-3天，或者用50%多菌灵浸泡小时，将种子捞出后用湿布包好，放到25-30度的环境下进行催芽，催芽期间每天清洗种子1次，等50%以上种子“露白”时就可以播种了。
3.2 营养土的配制：2 份肥沃的田园土+1份充分腐熟的猪粪混合拌匀，按1m³营养土+过磷酸钙3kg+磷酸二氢钾0.25kg的比例充分拌匀。
3.3 播种：选择地势较高的地块作苗床，将备好的营养土做成宽1.2m、长3m 的苗床，再把催芽“露白”的种子拌细土撒于床面后覆盖1cm后的细土，扣小拱棚，防止出苗前雨水淹没，等种苗出土后就可以撤去拱棚。出苗时温度应当在25~30℃；子叶伸展后床温20~25℃，保持15~20天；当苗出齐后进行通风晾苗；8-9月份光照强度较大，为了避免幼苗灼伤，要采取遮阳措施；当苗长至2~3 片真叶时分苗，行株距12cm×10cm。分苗后做小拱棚，使床温维持30~35℃，地温20℃以上，这样有利于缓苗，同时要每隔10太难喷一次要防治病虫害；壮苗标准：苗龄30 天时株高20~23cm、叶片6~7 片叶、茎粗6~7mm、节间短、上下一致，叶色浓绿厚实，无病斑。
4 大田栽植
4.1 施足基肥：番茄越冬生产结果期较长，因此需要一次性施足有机肥，一般每亩地施优质腐熟鸡粪10m3、圈肥2m3、复合肥100kg、豆饼100kg；施肥时要注意有机肥和微肥结合翻地深施，复合肥在翻地后撒在地表，锄1遍浅施，豆饼结合移栽在穴底集中施。
4.2 移栽定植：在温室内南北向筑畦，畦宽1.3m，每畦栽2 行，成宽窄行，宽行80cm，窄行50cm，株距40cm；每亩地栽植2500~2800 棵；定植后浇足一次水，直到第1 穗果膨果时再考虑浇水；要求这段时间的温度为：白天温度28~30℃，夜间18~20℃，地温18℃以上。
5 田间管理
5.1 水肥管理：定植水浇后在第1穗果坐住之前不浇水，“蹲苗”以促根系下扎；第1 穗果核桃大时结束“蹲苗”开始灌水，并且要结合浇水每亩地冲施硝酸钾复合肥10kg/次；在番茄开始收果后，每亩地每次冲施硝酸钾复合肥20kg。
5.2 中耕松土：定植后及早进行中耕松土；高温季节番茄徒长时，用100~200mg/L 助壮素或500 倍液矮壮素喷洒1 次调控。
5.3 吊蔓与整枝：在第1 序花开花时进行吊蔓，整枝与打杈同时进行主茎留有2穗果时打顶，培养第1个侧枝。第1侧枝有2穗果出现时打顶，再培养侧枝继续生长结果，以后依次类推，根据株植长势培养侧枝个数，一般选留3~4个。在选留侧枝的同时要摘去老蔓下部的老叶，这样既有利于通风透光，又能减少养分。
5.4 保温控温：提高大棚的透光性和保温性，增强抗寒保温性能，可以通过挖防寒沟减少低温影响，也可以在草苫加盖双膜缓冲冷风直吹；番茄生长适宜温度：开花期白天20~30℃，夜间为15~20℃，果实发育期白天25~30℃，夜间13~17℃；当温度低时，可以通过加厚草苫、浮膜覆盖、人工加温等措施保温控温。
5.5 防止落果：番茄种植过程中容易出现落果现象，因此可用2,4-D 点花柄，浓度为10~20mg/L防止落果，一般在当天开放的花使用最好，时间在9-15点使用，千万不要在中午高温天气施用。
