黑大豆的蛋白质和不饱和脂肪酸含量高，对人体有很多好处，黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳，下面来说说黑豆种植技术和管理要点。
1、土壤
农村一般都把黑豆种植在菜园或大田里面。一般选择土壤的酸碱度在6~7.5，土壤疏松、土层深厚、土壤肥沃最好。这样黑豆的生长比较好，而且管理也比较容易。
2、温度
黑豆种植比较喜欢的温度在18~25℃之间为好，发芽的时候最好能保持在18℃左右，这样出芽率才高，出芽后的幼苗温度在23℃左右，这样幼苗成长的速度会快一点，然后保持在25℃左右很适合植株的生长，到了花期的时候温度要在30以下，如果高于30℃的话黑豆不开花，一般在25到30℃之间。黑豆种植过程特别害怕寒冷，我们老家这里这几天下霜，大家都去用塑料膜盖起来防冻，以免冻伤。所以黑豆种植不适合寒冷地区种植。
3、水分
黑豆生长的过程需水量比较多，如果想要高产水分要把控好，根据经验一般一克的干黑豆需要一斤的水。开花前的耗水量占全部含水量的10%，结荚期60%，鼓粒期30%。所以知道作物的需水量后，管理过程中就知道了，在苗期的时候以控制水分为主，不用灌溉，这样植物根系才会往土壤深成发展，发育更好幼苗跟壮。方式如果太干旱，也要适度浇水。
4、光照
黑豆的种植过程中喜欢白天日照短，夜间长的时间生长。这样黑豆的生育期会比较短，所以我们通常在入秋前八月份左右开始种植，这个时间段很适合生长。
5、土壤
通常选择地面平整，土壤肥沃水源充分，排水方便的田地。撒上大量农家肥或有机肥，然后用微耕机深翻土地，然后用机器整理出种植行，在田里一行一行平行排开。
6、选种播种
选择当地适合、高产、无病虫害、抗逆性强的品种种子，然后用根瘤菌剂包衣。用钼酸铵拌种子，在阴凉处放干后进行播种，我们一般都是人工播种，每个种植穴放三粒种子。如果规模种植，也有机械播种。行距40cm，株距18cm种植。
7、田间管理
在出苗后要定期检查出苗状况，发展没出苗的及时补种，如果有弱苗、病苗要及时清除。在出苗后要及时除草松土，杂草要及时清理追肥。然后苗高30cm左右，长出五六片叶子时要进行摘芯处理。
在开花的时候每亩施尿素10斤左右，然后到了花荚期，每亩用尿素1斤和磷酸二氢钾3斤对200斤水喷施，十来天一次。
8、病虫害防治
黑豆常见病虫害不多，主要是细菌性斑点病、花叶病毒病、食心虫、蚜虫等。
细菌性斑点病:发病时叶片上出现不规则褐斑，病斑后面有白色的菌液益处，病斑中间部分坏死，最后叶片干枯脱落。一般用杀得可显性粉剂防治。
花叶病毒病：主要感染植物本身、豆粒、叶荚，也会出现整株变形。叶片出现淡黄色甚至整株枯死。通常用植病灵乳油、菌毒清、20%病毒500倍液每十天一次防护。
食心虫:主要用安打悬浮剂或抑太保乳油防护。
蚜虫:蚜虫用吡虫啉乳油、克蚜星乳油、抗蚜威可显性粉剂防治。
黑豆虽为小杂粮，亩产量不及粮食作物三分之一，但是黑豆营养价值高，又具有一定的药用价值，是药食两用作物，同时食用黑还具有一定的滋补作用。黑豆的种植效益还是不错的，市场卖的价格也还可以，只要掌握好种植每环节把控的好一般都有好收成，也比较好管理。
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