寻甸回族彝族自治县是云南省昆明市辖县,地处云南省东北部,是滇东北之要冲,下面一起主要来了解下云南省寻甸回族彝族自治县地方特产有哪些?
1、寻甸蜂蜜
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。
2、奶油回饼
奶油回饼是云南的传统产品之一,已有近百年的历史。做法是将段质面娄用鲜酵母发好后,把白糖粉、奶粉、奶油、泡打粉、花椒等合入面中拌匀,再擀成片,用椭圆形冲模压成型后烘焙而成。奶油回饼含葡萄糖、麦芽糖、淀粉、蛋白质等成分,营养丰富,易于消化。
3、寻甸核桃
核桃的药用价值很高,中医应用广泛。核桃自然村,隶属于云南省昆明市寻甸回族彝族自治县羊街镇甸心村委会,地处羊街镇西北边。
4、寻甸牛干巴
寻甸回族群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺,由于牛干巴味道鲜美可口,易保存携带,食用方便,因而,颇爱广大消费者的青睐。
5、炸油香
在回族独具特色的面点食品中,炸油香被看做是真主赐予给穆斯林的圣洁、佳美的食品,只有在红白喜事或逢年过节时才能炸制油香,相互赠送,以示祝福和纪念。
除此之外,豆面汤圆、粉蒸肉、传统羊汤锅、南蛮子精装鸡枞干巴、蜡染等也是当地特色之一。
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