何首乌在农村是比较熟悉不过的药材，适应性特别强，生命非常顽强，只要有一点泥土，它都能生存下来。何首乌又称赤首乌，何首乌的藤叫夜交藤，何首乌具有补肝肾、益精血、强筋骨的功效。何首乌喜欢生长在潮湿的地方，以肥沃、疏松、排水良好的土壤种植最好。也可以在田边、沟旁、林地种植。
一、栽培技术
1、何首乌的繁殖方法，何首乌可以采用种子繁殖和扦插繁殖。
种子繁殖方法，在10月份当何首乌种子成熟后采集种子，阴干贮藏。在第二年的3—4月份，温度升高稳定后就可以播种，在翻犁过的土地上整成高砌畦，按照8—10厘米行距开沟畸形条播，将种子均匀撒在沟中后覆盖泥土，压实浇水并且盖上草保持土壤的湿润。每亩播种1500—2000克。一般土壤潮湿、温度高，播种后15天左右就可以出苗。何首乌出苗后要经常浇水，拔去杂草，当苗长到10—12厘米后就可以进行移栽了。种植何首乌按照行距50厘米，株距25厘米移栽。
扦插繁殖，扦插繁殖是常用的繁殖方法，简单容易种植，何首乌种藤容易收集到，比收集种子容易。何首乌的扦插繁殖生根较快，成活高 种植年限比用种子繁殖的短。扦插何首乌一般是在何首乌藤生长茂盛的季节扦插，在6—7月份，这个时候何首乌已经生长得非常旺盛，选择生长旺盛、健壮的何首乌藤条，剪成长20—25厘米的插条，每根插条必须有两个以上的节。然后按行距35—50厘米、株距20—25厘米挖穴，每个穴插2—4根插条，倾斜插10厘米深，注意，插条不能插倒，剪枝条时就要注意。在第上面的一节留有叶片露出地面，下面的节去掉叶片埋入土中，盖土并压紧。
2、田间管理，何首乌在定植合作扦插的第二年的春季，要每亩施腐熟的土杂肥1500公斤，施肥料的方法是开沟施，或者用硫酸铵10—15公斤与过磷酸钙25—30公斤混合施放，施肥后要用土将肥料盖上。同时进行中 耕除草。
设支柱和摘花，何首乌是藤蔓植物，必须给它一个攀爬的支柱。当何首乌苗长高到0厘米的时候，要设立支架，以供何首乌藤缠绕攀爬。何首乌生长旺盛时期，枝叶是比较多，当太密的时候就要进行适当的修剪，疏去过密的、瘦弱的藤，使何首乌透光通风，不留种的滕上的花蕾在5—6月份进行全部摘除，减少营养的消耗。
3、病虫害防治，何首乌一般受到病虫害的危害没有别的植物多，常见的病虫有叶斑病、根腐病和芽虫。
叶斑病，引起叶斑病的原因主要在夏季田间湿度大、温度高、通风透光条件差后容易发病，发病比较严重。病变主要在叶部，出现枯死的病斑，病斑破裂脱落为孔洞，后期叶片病斑上有小黑点，最后植株枯死。叶斑病的防治，主要是在下雨后要及时疏沟排水，降低田间湿度。及时搭建支架，适当疏除过密藤蔓，改善田间通风透光条件。在发病初期喷洒1：1：120波尔多液，每隔7—10天喷洒一次，连续喷洒2—3次。
根腐病，根腐病叶主要在夏季发生，发生初期，只是须根变成褐色腐烂，根腐病以后逐渐向主根发展，最后导致全部的根都腐烂。随着根部腐烂程度的加剧，疼蔓上的叶片逐渐变成黄，最后自下而上逐渐枯死。对于根腐病的防治仍然是在雨季要及时排水。发病初期可以用50%的多菌灵500倍液淋穴。
芽虫，芽虫主要危害何首乌的柔嫩梢及嫩叶，对于芽虫，一般可以喷洒40%的乐果乳油1000倍液进行杀灭芽虫。
二、何首乌采收
何首乌的块茎生产长比较缓慢，一般种植要3年以上才能采挖，种植时间越长，块茎越大，药效就越好。
挖何首乌一般是在秋季茎叶枯黄后进行采挖，采挖的时候，首先将茎蔓割除，然后小心将块茎挖出，抖去泥土，然后装运回来进行加工。因为何首乌种植多年，何首乌块根入土比较深，采挖时间必须深翻土壤，小心挖取，避免挖伤何首乌的根茎。
加工何首乌时先清洗干净，大的块根选出切成1.5厘米厚的薄片，小的根块不需要切片，直接晒干或者烘干就可以了。
何首乌的藤夜交藤在每年秋天进行收割，捆扎成小把，直接晒干或者阴干就成为商品进行销售。
野生中草药资源逐渐枯竭，而中草药的需求量越来越多，依靠野生的中草药是完全不能满足市场的需要，种植中草药是农村比较好的经营项目，各类药用植物对自然环境条件的要求不同，种植什么药材，要摸清楚药材品种的特性及当地的自然环境条件，再根据市场供需情况，因地制宜地发展中草药生产，不要盲目跟风种植，否则容易造成损失。
此外，各种中草药对光照、温度、水分和土壤的要求是比较严格的，选择种植中草药必须使选择种植的品种能够适应种植地的自然气候条件，这样才能容易成功。
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