黄平县为贵州省黔东南苗族侗族自治州下辖县，县名源于旧州，以地平“撅土为黄”而得名，特产有黄平泥哨、黄平马铃薯、黄平无籽西瓜等等。下面具体看下黄平县特产介绍。
1、黄平白及
黄平白及三年生鲜品呈掌状，多有3个分枝，根茎肥厚，色白，有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有突起的茎痕，下面有连接另块茎的痕迹。干品呈不规则扁圆形，长1.5-5cm，厚0.5-1.5cm，表面灰白色或黄白色，断面呈白色角质状，质坚硬，不易折断。
2、黄平线椒
黄平线椒果实长细线型，果长20-30cm，果宽0.9-1.1cm，果细长，顺直匀称，果尖微弯，果面皱，青熟果绿色，老熟果深红色，干椒皮薄油亮，香气浓郁，辣度适中。
3、黄平黑毛猪
黄平黑毛猪体型中等、紧凑。鬃毛粗长，被毛稀疏，全身黑色，皮肤微红，极少数个体于肢端、尾尖、额部着生白毛。
4、黄平金黄鸡
黄平金黄鸡是贵州黔东南苗族侗族自治州黄平县的特色农产品，胸宽深，背平直，腿高中等，后躯发达体格健壮，体态匀称，羽毛丰满，外貌美观。
5、黄平黄牛
毛色多呈黄色，头部大小中等，额宽平，角型名为“倒八字角”。公牛颈粗短，肉垂发达，肩峰肥厚，前胸宽阔，背腰平直结合紧凑。母牛头颈较长，腹部较之公牛更为圆大且充实，后驱略微高于前驱。
6、黄平苗家腌汤
黄平苗家腌汤大肠，储存数百年的苗家腌汤，它具有腌酸、臭香之味，常年储存，四季食用，可浸泡蔬菜、炖煮鱼肉。
黄平县境内有常绿阔叶林、针阔混交林、针叶林等多种林地类型，因此很多中药材植物资源十分丰富。
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