近年来，小龙虾的市场价格一直在猛涨，哪怕是质量不太好虾肉较小的小龙虾在市场上也能卖到二三十块一斤，小龙虾的市场价格如此高，那么养殖小龙虾的人还会少吗？显而易见的是不会少的，现在我国小龙虾养殖面积愈发大了起来，那么小龙虾到底该怎么养殖呢？下面一起学习一篇淡水小龙虾养殖技术。
1 池塘建造
1.1虾池环境及水质要求
虾塘的面积不受大小的控制，河沟、池塘、水库、稻田加以改造均可养殖，一般面积10～50亩。要求水源充足无污染、排灌方便、交通和供电便利的地方建养殖场，溶氧4mg/L以上，pH值6.5～9。
1.2防逃措施
龙虾喜欢打洞，爬行能力很强，因此，要建好防逃设施。四周池埂宽度要求不低于1.5m，要夯实加固，仔细检查有无漏洞。水池埂的外围需要用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等，用木桩作支架，建一高55cm的防逃墙，底部埋入土中封严，保证无龙虾爬出。
1.3进排水及增氧设施
根据养虾池四周实际情况，建好进排水设施，保证涝可排、旱可进，有较强的防汛抗旱能力。为提高产量，可安装增氧设备，如增氧机等。近年来，很多养殖户建造了微孔增氧设备，效果非常好，产量也可增加15%左右。
1.4池水消毒
小龙虾养殖水体的消毒，可以选用漂白粉、生石灰等消毒。建议使用生石灰，每亩150～300kg化浆后全池泼洒，既可杀毒，又能有效补充水体中的钙，利于龙虾生长。
1.5水草的种植
养虾池需要种植水草，既可净化水质，也可作为小龙虾植物性饵料，同时利于小龙虾脱壳。水草的种植一般在冬、春季进行。水草的种类主要是：伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻等。要求水草面积占池塘总面积30%左右。
2 苗种放养
2.1放苗准备
小龙虾在放苗前应培肥水质，培育浮游生物及适口饵料。可以用经过发酵后的动物性粪便（如，猪、牛、羊等动物的粪便）2250～3750kg/hm2，池水深度控制在80～120cm之间，观察池水的变化，如果3d后池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的有机肥水，使池水达到合适的肥度。水的透明度要求在25～35cm，以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成，消毒5d后即可放入种虾。
2.2放苗时间
一般是清明节前后开始放苗，当春季水温上升至15℃以上时即可放苗。也有部分养殖户在秋季放养当年培育的大规格虾苗。注意放苗时温差不要太大，待虾苗与水温接近时放入。虾苗下水不可堆放一处，要在四周浅水处均匀下水，提高成活率。
2.3虾苗选择
一定要选择规格整齐的苗种进行放养。 虾苗需从正规的苗种水产单位购买，不能购入使用药物捕获的虾种造成成活率很低。同时，最好是刚捕捞上来的，堆放时间较长的容易质量差、死亡多。运输过程中使用钢筋等坚硬外框架，外包聚乙烯网布的方箱装运。以免运输过程中挤压伤亡。
2.4放养密度
虾苗的规格依虾苗规格、养成要求、虾池条件和饲养管理水平等因素而定。一般体长1.5～2.0cm以上的龙虾苗，投放量50～80kg/亩，成活率通常在70%～80%以上。
2.5混养鱼类
池塘养殖淡水龙虾可适当放些鲢、鳙鱼、细鳞斜颌鲴等，可以起到调节水质的作用，同时可以充分利用水体，提高经济效益。
3 投喂
3.1饲料的种类
小龙虾属杂食性，植物性饲料有大豆、南瓜、小麦、玉米、山芋等。龙虾也会摄食一些鲜嫩多汁的水草，可在池塘内种植一些金鱼藻、伊乐藻等。动物性饲料有杂鱼、冰鱼、动物内脏、屠宰场下脚料等。也可以投喂一些配合饲料。
3.2投饵方法
日投饵量干料大体是小虾体重5～10%。春节随着水温升高逐渐增加。每日观察小龙虾摄食情况予以调整。以吃饱、不留残余饵料为好。投饵需四定即定时、定位、定质、定量。在虾池内建若干饵料台，便于观察吃食情况，清除残余饵料。投饵一般早晚各一次，以晚上为主。由于小龙虾有脱壳生长的习性，可在饵料中适量添加脱壳素。
4 水质管理
虾池水质要求保持清新、含氧量高，不受污染。前期以肥水为主，透明度25cm左右。中后期勤换水和加水，最好3～5天换水或加水一次，保持水体透明度为40cm左右。根据水质情况，适当开启增氧机，维持水体较高的含氧量。高温季节，水产容易死亡，要及时捞除。定期泼洒微生物制剂，可每半月全池泼洒一次，能有效改善水质。
5 日常管理
小龙虾养殖过程中要勤巡塘。查看小龙虾的吃食情况，如发现异常，要及时查明原因，妥善处理。查看水色及水产生长情况，如果水质过肥或过瘦，及时调节水质。水草不足，及时补栽，水产过密，尤其高温季节，要适当割除。如发现小龙虾有死亡，要及时捞除并查明原因。此外，要查看防逃设施是否破损，有无敌害生物侵入等。
6 病害防治
小龙虾的适应能力很强，但在养殖过程中也有可能感染疾病。防治的原则是以预防为主，防治结合。要合理密养，不能一味追求产量，放养密度过大。投饵要新鲜、施肥不宜过多，引起水质恶化。定期用生石灰对水体进行消毒，杀灭病原体。一旦发病，要查明病因，对症用药。迅速处理，避免造成打的损失。
7 适时起捕
小龙虾生长较快，水温合适的情况下，1cm的虾苗经过3个月的生长即可达25～40g/尾或更大，可根据实际情况起捕上市，捕大留小。未捕尽的小龙虾可以留着交配繁重种苗。
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