蔬菜种子含水量高，皮薄质软，易吸潮、发热，保管不好，就会发生虫蛀、霉变现象，降低种子的生活力，影响种植的收益。因此正确的贮藏蔬菜种子非常重要。下面小编说说贮藏种子的一些注意事项。
一、蔬菜种子贮藏注意事项
1.经常晾晒。晾晒不仅能降低种子含水量，还能杀死病菌和虫卵。
2.密封贮藏。菜种子最怕潮湿，贮藏前一定要严格控制水分，如果种子吸收了水分，贮藏中便会加快呼吸，消耗大量营养物质，发生霉变。
3.防止烟熏。烟中含有大量有害气体，与种子接触后，会破坏种子胚的活力，播种后出苗慢，出苗率低。
二、蔬菜种子贮藏方法
1.带荚或整枝贮藏 将收获的蔬菜种子捆扎成把，挂在阴凉通风处，用时采摘脱粒。
2.袋装贮藏法 把收获采摘的蔬菜种子放在牛皮纸或布口袋中，放于干燥通风处，用时取出。
3.高吊贮藏法 把种子晾干透，用纱布缝成小布袋盛装，把布袋放于通风、阴凉的屋顶下，不让种子受潮、变质。
4.在低温、干燥、真空条件下贮藏 可放在有防腐涂料的纸口袋中，密封贮藏。选择封闭性较好的陶制坛罐，洗净晾干，内垫少量生石灰，石灰上面铺一层纸，然后把种子倒在里边，并在坛中盖个石灰包。此方法可存放2～3年。贮藏过程中，还必须注意，要用麻袋、编织袋、布袋等包装种子，千万不能用塑料袋包装。种子要放在通风干燥处，切忌放在封闭、潮湿的仓库中。地面上用砖头或者圆木等垫高30厘米以上，并要远离墙壁30厘米左右，避免潮湿使种子受损。蔬菜种子要同农药、化肥等分开贮藏。存放的种子要远离火炉，防止烟气熏蒸。要加强病虫防治，确保种子质量。
三、玉米大豆油菜种子贮藏技术
1 玉米
1.1 贮藏特性
(1) 种胚大、呼吸旺盛、易发热。玉米胚部占种子体积的1/3, 且胚部组织疏松, 含有较多的亲水基, 贮藏期间也较其他禾谷类种子易发热。
(2) 胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%~89%。种胚因脂肪含量高, 易氧化酸败。
(3) 胚部带菌量大, 容易霉变。玉米胚部营养丰富, 易滋生霉菌, 发生霉变。
(4) 种子原始水分大, 成熟度不均匀。新收获的玉米种子水分一般为20%~35%。玉米种子的成熟度往往也很不均匀, 这主要是由于同一果穗的顶部和基部授粉时间不同而致。
(5) 在一般贮藏条件下寿命短。
1.2 贮藏方法
(1) 穗藏法。一般相对湿度低于80%的地区以穗藏为宜, 新收获的玉米果穗, 穗轴内的营养物质可继续运送到子粒内, 使种子达到充分成熟, 且可在穗上继续进行后熟;穗与穗间孔隙度大, 便于空气流通, 堆内湿气较易散发, 高水分玉米有干燥不及, 经冬季自然通气, 可将水分降至安全水分内, 至第2年春季即可脱粒, 再进行密闭贮藏。
(2) 粒藏法。即脱粒玉米入仓贮藏。此法仓容利用率高, 要求严控种子入库水分, 入库后严防种子吸温回潮, 在一般仓库, 种子含水量不能超过13%;低温密闭, 含水降至安全标准以内的玉米种子, 在冷天入仓或冷天通风降温后, 堆面盖席或麻袋, 再覆盖干净无虫的大豆秆、麦糠、干沙、棉毯等密闭贮藏, 可使种子长期地处低温状态, 减少虫霉危害。
2 大豆
2.1 贮藏特性
(1) 吸湿性强。大豆的种皮较薄, 种孔较大, 对大气中水分子的吸附作用很强。所以大豆晒干以后, 须在相对湿度70%以下的条件下贮藏。
(2) 易丧失生活力。大豆水分虽保持在9%~10%的水平, 如果种温达25℃, 仍很容易丧失生活力。种皮色泽也对大豆生活力产生影响, 种皮色泽越深, 其生活力越长久。
(3) 破损粒易生霉变质。大豆种子皮薄、粒大, 干燥不当易损伤破碎。大豆在田间易受虫害和早霜影响, 这些虫蚀粒、冻伤粒以及机械破损粒容易吸湿, 引起大量的生霉变质。
(4) 导热性差。大豆含油较多, 高温干燥或烈日曝晒, 易影响生活力。
(5) 蛋白质易变性。大豆含有大量蛋白质, 在高温高湿条件下, 很容易老化变性。
2.2 贮藏方法
(1) 低温密闭。大豆由于导热性不良, 在高温情况下又易引起红变, 所以应低温密闭贮藏。一般可趁寒冬季节将大豆转仓或出仓冷冻, 使种温充分下降后, 再进仓密闭贮藏, 最好表面加一层压盖物。有条件可将种子存入低温库。
(2) 充分干燥。长期安全贮藏的大豆水分须在12%以下, 如超过13%, 就有霉变的危险。大豆干燥以带荚为宜, 收割后摊在晒场上铺晒2~3d, 荚壳干透有部分爆裂, 再行脱粒, 这样可防止种皮裂开和皱缩。大豆入库后, 如水分过高仍须进一步曝晒。在曝晒过程中, 以不超过44~46℃为宜, 而在较低温度下晾晒, 更为安全稳妥;晒干后, 应先摊开冷却, 再分批入库。
(3) 及时倒仓过风散湿。新收获的大豆正值秋末冬初季节, 气温逐步下降, 大豆入库后, 还需进行后熟作用, 放出大量的湿热, 如不及时散发, 就会引起发热霉变。大豆入库3~4周后, 应及时进行倒仓过风散湿, 并结合过筛除杂, 以防止出汗发热、霉变、红变等异常现象。
3 油菜
3.1 贮藏特性
(1) 通气性差, 容易发热。油菜种子近似圆形, 密度较大, 一般在60%以上, 不易向外散发热量。然而油菜种子的代谢作用又旺盛, 放出的热量较多。经发热的种子不仅失去发芽率, 同时含油量也迅速降低。
(2) 含油分多, 易酸败。油菜种子的脂肪含量较高, 一般在36%~42%。在贮藏过程中, 脂肪中的不饱和脂肪酸会自动氧化成醛、酮等物质, 发生酸败。
(3) 吸湿性强。油菜种子种皮脆薄, 组织疏松, 且子粒细小。油菜收获正近梅雨季节, 很容易吸湿回潮, 但是遇到干燥气候也容易释放水分。
3.2 贮藏方法
(1) 清除泥沙杂质。油菜种子入库前, 应进行风选1次, 以清除灰尘杂质及病菌之类, 可增强贮藏期间的稳定性。
(2) 适时收获, 及时干燥。油菜种子收获以在花薹上角果有70%~80%呈现黄色时为宜。脱粒后要及时干燥, 摊晾冷却才可进仓, 以防种子堆内部温度过高, 发生干热现象。
(3) 低温贮藏。贮藏期间除水分须加控制外, 种温也是一个重要因素, 必须按季节严加控制, 在夏季一般不宜超过28~30℃, 春秋季不宜超过13~15℃, 冬季不宜超过6~8℃, 种温与仓温相差如超过3~5℃就应采取措施, 进行通风降温。
(4) 严格控制入库水分。油菜种子水分控制在9%~10%, 可保证安全, 但如果当地特别高温多湿以及仓库条件较差, 最好能将水分控制在9%以内。
(5) 合理堆放。油菜种子散装的高度应随水分多少而增减, 堆高不高于2m, 油菜种子如采用袋装贮藏法应尽可能堆成各种形式的通风桩。
以上就是蔬菜种子贮藏的方法及注意事项。值得注意的是各种蔬菜种子，在入库前可采用适宜型号的圆孔或长孔筛子，清除秸秆、泥沙、瘪粒和杂质，也可用簸箕清除果皮、残叶及重量轻的干瘪种子，以提高种子净度。
