青阳县,安徽省池州市下辖县,位于长江中下游南岸、皖南山区北部,当地特产丰富。那么安徽青阳县特产有哪些?下面就和小编一起来看看吧。
1、皖南土鸡
皖南土鸡体型中等大小,体躯紧凑,结构匀称。成年公鸡体重1.8公斤左右,成年母鸡体重1.5公斤左右,皖南土鸡生长周期长,在1年至2年左右,肉嫩而不老,滑而鲜美。
2、冻米糖
冻米糖是安徽池州市青阳县特产。农村家家切糖,即制作冻米糖,还可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料,形成色、香、味俱全的糕点。
3、臭鳜鱼
臭鳜鱼是一道青阳县名菜,别有风味。它统称“桶鲜鱼”,又俗称“腌鲜鱼”,闻起来臭,吃起来香,既保持了鳜鱼的原味,肉质醇厚入味。
4、陵阳豆腐干
陵阳豆腐干,远近闻名,其原料是精选大豆和精制蚕豆酱,再上特殊的制作工艺。制出的豆腐干色泽乌黑光亮,酱香浓郁,口味鲜美,咸淡适宜,质地板而不洁,外形方正,厚薄均匀。
5、九华黄精
以天然黄精为原料,经过九蒸九晒,成品内赤外黄,味甘甜,素称“九制黄精”,有一定的保健功效。陵阳镇所产黄精蜜饯,1929年获国家铜牌奖。
6、九华毛峰
九华毛峰产于九华山上的九华村,清明谷雨之间,采摘初展的芽叶,现采现制,做到鲜、嫩、匀、净。九华毛峰外形细嫩,白毫显露,色泽翠绿,汤黄绿明澈,味鲜醇甘甜。
7、东堡小磨麻油
东堡小磨麻油是安徽省池州市青阳县的特产。芝麻经炒籽,扬烟,石磨麻酱,兑酱,分油等工艺天然而成,其色泽棕红,因石磨磨酱其卵磷脂没有被破坏,其香味醇正而悠远。
以上就是安徽青阳县特产的介绍,青阳县除了以上特产外,还有陵阳锅子、毛豆腐、青阳山核桃、九华山素斋、九华佛茶等。
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