黄酮类化合物是一类广泛存在于自然界中的天然产物,它在工业、农业和医药学等领域都有着非常重要的应用价值。目前科研人员研究出植物提取分离的方法已经有多种方式。本文就介绍了主要的黄酮类化合物,以及黄酮类化合物的提取分离方法和其结构的测定方法,为黄酮类化合物在植物中的提取及其结构测定提供参考。